Dra. Constanza Méndez Véjar
“The effect of gut microbiota on the immune response induced by vaccination against respiratory viruses”.
Dra. en Ciencias Médicas- Programa de Doctorado en Ciencias Médicas-Pontificia Universidad Católica de Chile
Constanza es nutricionista de la Universidad de Concepción, Magister en Nutrición Pediátrica del INTA, Universidad de Chile y Dra.en Ciencias Médicas de la Pontificia Universidad Católica de Chile, programa del cual egresó en enero de este año. Durante su trayectoria se ha desempeñado como académico en la formación de nutricionistas de diversas universidades y participando en programas de educación continua, además de continuar con el rol clínico a través de la atención nutricional de pacientes pediátricos en la Red de Salud UC-CHRISTUS. El año 20202 ingresó al programa de Doctorado en Ciencias Médicas, donde
desarrolló su tesis de doctorado bajo la tutoría del Dr. Alexis Kalergis. El proyecto buscó evaluar el efecto que tendría la modulación de la microbiota intestinal a través de una alimentación alta en fibra o suplementación con butirato y la posterior evaluación de la respuesta inmune inducida por vacunas contra virus respiratorio sincicial y SARS-CoV-2 en modelo murino. Paralelamente, se desempeñó como investigadora de estudios clínicos destinados a evaluar la seguridad e
inmunogenicidad de vacunas contra el SARS-CoV-2 e influenza, desarrollados por el Instituto de Inmunología e Inmunoterapia, resultados que también contribuyeron a su objetivo de tesis en modelo humano.
Actualmente, es parte del Departamento de Nutrición y Gastroenterología Pediátrica de la Pontificia Universidad Católica de Chile, centrándose en diferentes nutrientes moduladores de la microbiota intestinal en población pediátrica.
